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1956年，美國市場學(xué)家溫德爾·史密斯（Wendell·R·Smith）提出市場細(xì)分概念。到現(xiàn)在，它依舊作為教科書持續(xù)為品牌指路。 自從2016年新消費(fèi)的浪潮變革以來，以“細(xì)分人群”為橫軸，以“細(xì)分場景”為縱軸的細(xì)分方式，將品牌的顆粒度越磨越細(xì)，誕生出不少耳熟能詳?shù)男律?xì)分品牌： 普通麥片與有凍干水果的非油炸麥片，王飽飽；咖啡與三秒速凍的凍干咖啡，三頓半；零食雞爪與深度烹制的先鹵后炸虎皮鳳爪，王小鹵；傳統(tǒng)泡面與肉料雙齊的拉面說……這些新銳品牌所處的市場都有一個(gè)共性，即市場中已經(jīng)有許多巨頭品牌。

1953年，山東國營青島汽水廠自主研制出了我國第一款碳酸飲料——嶗山可樂，自此拉開了國產(chǎn)汽水的序幕。此后，天府可樂、亞洲汽水、北冰洋、冰峰、武漢漢口二廠、非常可樂等眾多品牌紛紛崛起，共同演繹了國產(chǎn)汽水的黃金時(shí)代。

中國餐飲供應(yīng)鏈的歷史上，幾乎從沒有過如此熱鬧的時(shí)刻。 在剛剛過去的七月里，2家餐飲供應(yīng)商成功上市，7家相關(guān)企業(yè)走上了IPO的道路。 如果我們把目光放得長遠(yuǎn)一些，得到的數(shù)字更為驚人。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年里共有5家餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)上市，IPO隊(duì)伍更是浩浩蕩蕩。若把目光放得更寬一些，則能看到許多原本以服務(wù)業(yè)為主的餐飲企業(yè)也開始布局供應(yīng)鏈。

中國國際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國際博覽中心舉辦。被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“奶酪專家”的妙可藍(lán)多攜旗下妙可藍(lán)多奶酪棒、芝士片、馬蘇里拉奶酪、烘焙奶酪、奶酪條等涵蓋兒童即食營養(yǎng)、家庭餐桌及成人奶酪亮相本次展會(huì)。

有的印度人喜歡吃四喜丸子，很多美國人愛吃宮保雞丁，中國文化近年來在世界范圍內(nèi)聲量愈發(fā)高漲，簡言之就是——國潮崛起。而在這種大風(fēng)向之下，烘焙賽道迎來了新的增長機(jī)遇。

繼鴻星爾克之后，旺旺也迎來了“野性消費(fèi)”。 近日，旺旺集團(tuán)創(chuàng)二代蔡旺家的微博，因說話風(fēng)格幽默有趣，戳中廣大網(wǎng)友“笑點(diǎn)”，引發(fā)一眾網(wǎng)友熱議。 幽默背后，彰顯“愛國”情懷，“旺旺”話題也因此成功登上熱搜，并在短時(shí)間內(nèi)斬獲熱搜榜首。而這一家喻戶曉的國民品牌，其實(shí)也是資深的愛國品牌。在疫情期間，旺旺多次向疫區(qū)進(jìn)行支援。

你有多久沒喝匯源果汁了？ 不，你經(jīng)常喝。 只不過，匯源果汁可能自己也想不到，有一天會(huì)淪落成外賣里湊滿減的標(biāo)配。

繼鴻星爾克因?yàn)楣嫘袨槭斋@了網(wǎng)友們的“野性消費(fèi)”后，“國民零食”品牌旺旺近日接棒上演相同劇情。8月5日下午，“旺旺”相關(guān)話題在社交平臺(tái)上持續(xù)發(fā)酵，快速?zèng)_上熱搜榜首。截至目前，該話題閱讀量已超10億，引發(fā)討論超過36.7萬。

寶寶一天天長大，小嘴巴也開始變得更饞了，除了吃輔食外，她也漸漸開始饞零食了。其實(shí)，適當(dāng)給孩子添加一些零食也是有好處的。但是，孩子的零食該如何挑選呢？我做了很多功課，最后選擇了堅(jiān)持無添加的禾泱泱，并給孩子購買了禾泱泱稻鴨原生米餅。

說到休閑食品界的“大網(wǎng)紅”，相信很多人第一個(gè)想起的就是衛(wèi)龍。對(duì)于90后和00后一代年輕人來說，衛(wèi)龍?jiān)谒麄冃r(shí)候是獨(dú)有的童年記憶，長大后是他們在互聯(lián)網(wǎng)沖浪時(shí)常見的“辣條一哥”。從5毛錢一包的辣條，走到如今的地位，衛(wèi)龍依靠的是美味的口感和緊跟潮流的話題度。