最近，在南昌居民密集區的沿街店面出現了不少零食小超市，“吖嘀吖嘀零食”“零食很忙”兩個品牌爭相開店。不少網友稱零食小超市“很實惠”“大劃算了”，更有網友表示“讓我實現了零食自由”。

據了解，“吖嘀吖嘀零食”屬于本土企業，目前全省正在營業的直營店和加盟店有90多家（南昌有50多家）。“零食很忙”的總部位于湖南，去年剛來江西，到目前為止已開100家左右門店，其中近九成在南昌。

相比較新興零食品牌的突飛猛進，作為一直打造著“高端零食”的良品鋪子顯得就有些疲乏，良品鋪子在零食行業的地位難以自保了嗎？

零食小超市有價格優勢，靠銷量贏利

在手機導航App中搜索上述兩個品牌的零食小超市，發現基本覆蓋了整個南昌城區和部分縣區。

并且均打上了價格低廉的名號，比如：一家“零食很忙”門店內的面餅凈重107克的康師傅方便面售價3.6元/包，好麗友派售價8.9元/盒，550毫升的農夫山泉和555毫升的怡寶售價均為1.2元/瓶。

“吖嘀吖嘀零食”門店內元氣森林氣泡水售價3.9元/瓶；一盒112克的納寶帝軟心巧克力曲奇餅售價4.2元，比其它超市的價格都要低上幾塊。“吖嘀零食”的工作人員稱，該品牌單店的日均銷售額在1.2萬元到1.4萬元之間。

鏡面商業認為，做零食行業的細分賽道，這樣的價格其實的確十分吃香。因而持續打價格戰，靠銷量贏利，所以必須大量開店，這樣就可以從高競爭的市場上“殺”出重圍，找到了自己的生存之路。

迷失“高端”化，背后危機重重

為了展示高端化，良品鋪子也從高研發壁壘、高科技含量等多個角度闡述了良品飛揚的品牌特質。而所謂高顏值，除了獨立包裝之外，也并無更大的突破。

在2020年報以及2021年的公司中報中，良品鋪子詳細論證其經歷兩年時間試圖通過精準定位細分市場，創立產品產品矩陣的品牌策略。其中包括了兒童零食“小食仙”、健身零食“良品飛揚”、茶歇產品“Tbreak”等。

無獨有偶，這些傾力打造的品牌，卻悄無聲息地宣告失敗，曾經存在過的為數不多的痕跡也已然很難再見了。不得不說良品鋪子在品牌管理與升級方面，似乎不得其法。

鏡面商業認為，細看近兩年良品鋪子的財報，良品鋪子在經營策略上幾乎沒有太大的變動，但是從效果上來看，收效甚微，甚至在倒退。同時，心心念念的高端化，始終無法通過品牌有效傳達，更成為良品鋪子未來的一大隱憂。

休閑零食賽道風云起，萬億市場誰爭雄

對于資本來說，良品鋪子的隱憂還不止于此。在2021年財報中，良品鋪子的收入同比增長18.11%至93.24億元，但扣非后歸母凈利潤卻同比下滑25.15%至2.06億元。同時，進入2022年一季度，公司營業收入同比增長14.3%，但扣非后歸母凈利潤同比下降31.24%。

細看數據，線上的營收呈現出不健康的狀態，流量變貴、競品變多、社交電商成本提升成為良品鋪子線上業績下滑的主要原因。

進入2022年之后，良品鋪子的開店速度開始變緩。2021年四季度，公司一共開了270家新店。但2022年一季度之后，新開張門店快速下降到了142家。未來一段時間內，良品鋪子的開店速度，都會保持這樣的低速狀態。

鏡面商業認為，在零食的萬億的賽道之中，無數的參與者都在虎視眈眈，很多玩家都交出了不錯的答卷，反觀良品鋪子，在占據電商渠道爆發的紅利之后一直表現平平。

文章來源：極客網