市面上的飲料千百種，有的人愛喝咖啡，有的人愛喝汽水，也有不少消費者鐘愛果汁飲料。市場研究機構數據顯示，國內果汁市場規模超過千億。行業聚集有可口可樂（美汁源）、百事可樂（純果樂）、農夫山泉、味全等行業巨頭。

昔日的“果汁大王”，正準備破產之時，柳暗花明又一村？匯源果汁的發展經歷大起大落，當人們都認為它快不行的時候又看到了一絲希望。正所謂瘦死的駱駝比馬大，其市場份額始終穩居細分領域前三甲，100%濃度果汁市場占有率更是高居第一。2022年前7個月銷售業績同比增長了5.1%，電商渠道漲幅更是高達114.1%，線下定制渠道同比增長2%。經過重整后，匯源似乎又迎來了新的發展與生機，大有重奪果汁大王稱號的勢頭。

時間回到上個世紀九十年代初，朱新禮接手了一家瀕臨倒閉的縣辦水果罐頭廠，開始聚焦生產濃縮果汁。他決定把公司總部搬到北京，為了打響品牌知名度，不惜豪擲數千萬在電視上宣傳。在那個飲料品種并不多的年代，匯源成為了全國家喻戶曉的果汁品牌。此后十余年牢牢占據著國內果汁市場半壁江山，建立了遍布全國的銷售網絡, 形成了匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業相互促進、共同發展的新格局。

進入21世紀后，已經在碳酸飲料領域取得領先地位的可口可樂公司，想在華布局果汁飲料品類，作為行業領頭羊的匯源很自然被相中。雙方各取所需，為了配合可口可樂給出的收購條件，匯源在經營策略上做了很大的調整，砍掉原有的銷售體系，省下來的資金集中用于擴充生產線。然而事與愿違，收購被叫停無疑給企業致命一擊，公司的業績隨之一路下滑，陷入長期虧損的泥潭。

去年經營不善的匯源最終還是進入了重整程序，一代“國民品牌”淪落至此，令外界唏噓不已。好在成立的第30個年頭，品牌迎來重生機會，新股東計劃投入16億元，其中90%以上的資金將用于生產經營升級和強化。個性化、年輕化、功能化，是近年來飲料消費的主流需求。匯源緊跟消費市場變化，繼續推陳出新、優化產品結構，打造了蘋果汁、葡萄汁、沙棘汁以及新推出的西梅汁等多個口味。此外，積極擁抱數字化生活方式，重塑消費場景和零售渠道。

今年前7個月純果汁產品同比增長27%，“明星產品”西梅汁相較去年全年增長約16.6%。銷量增長主要得益于匯源的全產業鏈布局，公司在全國建造了20多個農業產業園區，連接1000多萬畝優質果蔬茶糧種植基地，用以提供優質的果汁原料。除了從源頭嚴格把關，在生產環節中，匯源采用無菌包裝生產工藝，果汁經過高溫短時滅菌工藝，在無菌環境中將產品密封到7層復合無菌包裝材料中，極大程度保持了原料的口感。同時依托運輸管理，真正讓每一口新鮮的水果以果汁的形式送到消費者口中。

行業分析認為：相較于功能飲料、茶飲料、碳酸飲料，果汁飲料在國內存在感稍弱，但依舊有巨大的可挖掘空間。在健康風潮的引領之下，各大品牌正朝著功能性、綠色天然性趨勢發展。良好的市場前景，加之整個行業市場化程度較高，未來的果汁市場既存在機遇也充滿挑戰。