八零后的記憶里，一定有綠皮火車中飄出的紅燒牛肉面的香氣，加個鄉巴佬雞蛋再加一根雙匯的王中王火腿，簡直就是那個年代出差旅游的身份象征。九零后的孩子們也會在小當家、小浣熊、魔法士的干脆面里尋找集卡的樂趣。這些年從南街村老北京方便面到張君雅方便面，方便面的包裝越來越華麗，但方便面的銷量確實是越來越低了。

方便面本來就作為一種方便速食存在，在物質生活匱乏的時代，方便面的確給了大家很多便利。但是近年來越來越多的方便速食和外賣的崛起，使得方便面的市場一再收到打擊。傳統的泡面不止受到自熱米飯，自熱火鍋，免煮粥等新品類的沖擊，在粉面領域更是山頭林立。螺螄粉、空客意面、鴨血粉絲湯，桂林米粉、南昌拌粉也已經開辟出了新的市場。康師傅等品類也積極研發，不僅在拌面的基礎上開發了干面薈這種更新式的拌面，更是利用康師傅速食面館大做文章。但在這個領域，拉面說、有你一面等已經建立了自己的群眾基礎，而且由于做法和食用步驟的逐漸繁瑣，傳統泡面越來越脫離了本質，也許這就是一個時代的更迭吧。

不知道各位現在對于康師傅是什么看法呢？