品牌是企業經過幾十年甚至是上百年，精心培育出的產品優秀品質的具體形態。品牌競爭力，是企業在不斷成長過程中形成的一種綜合能力，僅依生產、廣告等靠單方面的努力或投入，不能鍛造出品牌競爭力。在與國際飲料品牌競爭十年中，國內飲料品牌漸趨弱勢，難以成長。這里認為國內飲料企業品牌競爭力弱化的原因有以下幾點。

一、國內飲料行業發展特點

飲料是我國發展最快、最有潛力的產業之一，改革開放以前中國飲料市場雖然有自己的飲料品牌，但總體缺乏全國性、有影響力的飲料品牌。隨著中國經濟體制改革不斷深化，國民經濟快速增長、城鄉收入水平和消費能力持續提升，中國飲料消費市場體現出其所蘊藏的巨大需求，吸引了國內外眾多知名食品及飲料品牌的投資目光。

他們通過直接投資、并購、特許授權以及OEM等方式迅速搶占市場，特別是可口可樂等專注飲料生產的跨國企業的進入，使得品牌經營日益成為企業爭奪市場的有力武器，也隨之產生大批知名的本土飲料品牌，從那時起中國飲料市場，才真正成形并得到了迅猛的發展。中國飲料市場的發展有以下幾個特點。

1.市場需求量大，行業增長速度快

從絕對市場空間來看，世界軟飲料人均消費水平為54L/年，而我國僅為22.4L/年，特別是我國的果汁飲料人均消費僅為1.8L/年，而世界人均消費是7L/年。中國果汁飲料的消費量是世界平均水平的1/10,人均年消費量還不到1L。

從相對市場空間來看，消費者消費口味多元性，消費方式多樣性，也給軟飲料行業提供了充足的市場空間。雖然不同飲料之間存在一定的替代性，但由于消費者口味偏好的千差萬別，使得不同飲料品類之間并不能絕對被替代，這些都表明國內市場飲料的需求具有巨大潛力。

而且中國飲料長期以來保持高速的發展，從行業總體趨勢來看，近20年來平均增速為21%，近十年來平均增速為18%。

2.產品類型豐富

隨著產量的不斷增長，產品類型也日益豐富。目前，軟飲料產品包括了碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、飲用水、咖啡飲料類、含乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、特殊用途飲料、其它飲料等11類產品。

隨國家對飲料產品結構的調整，和人們對健康價值的追求，碳酸飲料的市場份額將會降低，植物蛋白飲料、低糖或無糖飲料將是主流趨勢。果蔬汁、茶飲料和功能性飲料，將成為未來中國市場飲料發展的必然方向。

二、我國飲料企業品牌競爭力弱化的原因

1.區域發展不均衡

從行業整體情況來看，我國飲料企業以中小企業為主,品牌集中度較低。據中經網飲料制造業統計資料，全國共有飲料制造企業1680多個，其中大、中型飲料制造企業150多個(根據比重計算)。

2009年，我國軟飲料制造業，累計實現產品銷售收入2466.47億元，大型企業累計實現產品銷售收入18.88%,中型企業累計實現產品銷售收入46.82%，小型企業累計實現產品銷售收入34.3%，特別是利潤貢獻中、小型企業增速上升，大型企業增速下降。這也反映了我國飲料行業規模化程度低，規模效應貢獻不足，制約飲料行業發展。

還有，由于東西部經濟發展水平的歷史性差距、人力資源差距和商務成本差距，造成東西部民營經濟的巨大反差。這種地區發展差距既制約著企業的生產成本、運輸成本，還影響企業對消費者需求變化的把握，為企業實現規模化制造了一定障礙，同時致使國內飲料產業分布失衡，形成區域發展不均衡的格局。

2008年全國軟飲料總產量6415萬噸，在產量數排在前五位的省市，總產量占到了全國產量的近一半，而僅廣東、浙江兩省的產量就接近三分之一。2009年我國軟飲料總產量達到8086.2萬噸，同比增長24.33%。

其中，累計產量前6個省(市、區)是廣東、浙江、河南、遼寧、湖北、山東，它們累計產量合計占全國軟飲料總產量的50.83%。這些數據體現出我國軟飲料生產地區分布失衡的嚴重性。因此規模還不夠大、產業分布失衡是制約國內飲料行業均衡、快速發展的原因之一。

2.人才缺乏、技術創新能力弱

目前我國多數民營家族企業屬于集權式的治理結構。根據《工商行政管理統計匯編2008》，我國的民營企業中有近80%是家族企業，其中有70%多為家族所有并家族經營的企業。盡管民營企業采取了有限責任公司制度，但家族制的實質并未改變，這使得企業難以獲得企業發展的人才、資金等，成為品牌發展的瓶頸。

在外部競爭日趨激烈的背景下，企業要想不斷提高其產品的科技含量和適應市場的能力，尤其是從單一產業的專業化經營模式，向跨行業的多元化經營模式轉化時，就更需要科技人才、管理人才和市場開拓人才。

事實也表明，我國飲料行業有接近90%的企業，屬于中小型企業。其中，絕大多數中小型民營企業由于資金和人才的短缺，只能采用模仿的方式，致使缺乏創新，競爭力因此受到很大制約。

3.品牌意識淡薄，產品質量也不過硬

國內飲料企業競爭力逐漸弱化，一方面國內企業依然停留在產品經營觀念上，忽視品牌的創立。即使意識到品牌的重要性，也不具備培育出優秀品牌的能力，與國外競爭企業存在較大的差異。

另一方面沒有理清多元化程度與品牌競爭力的關系。國內飲料行業由于進入壁壘比較低、推出成本高，企業進入細分市場后能很快成長，但也會吸引其他競爭者進入，此時由于一段時間內，在現有產業上難以得到突破，管理者趨向在原產業領域以外，捕捉新的商業機會以擴大品牌影響力的范圍，多元化進而成為管理者的首選。

但是由于企業的資源得有限，隨著多元化程度的加深，多元化要求的駕馭能力隨之提高，由于管理控制能力不足，所導致的多元化負面影響也更加顯著。因此多元化程度同品牌競爭力的正相關性會喪失，這種進退兩難的尷尬，是國內飲料企業競爭力弱化的主要原因之一。

從國家質檢總局獲悉，2009年公布飲料抽查結果，碳酸飲料合格率為83%。針對果蔬汁飲料產品的山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數等23個項目進行了檢驗，特別是地方性小品牌合格率不足800。

造成飲料品牌質量差的主要原因有：一方面產品多數處于模仿階段，沒有自己的核心技術，產品質量不穩定，這也是國內品牌競爭力不足的主要原因之一。另一方面是缺乏行業統一質量標準，甚至有些種類沒有成文標準。國家知識產權保護力度不夠，再加上企業缺乏品牌保護意識，造成假冒產品大量上市，使得產品質量整體低于國外品牌。

4.品牌競爭力發展軟環境有待改善。

培育和提升品牌競爭力，既需要企業家的高瞻遠矚和不懈努力，又需要構造更加完善的品牌競爭力發展軟環境。既包括企業員工的品牌意識的構造，也包括企業外部品牌競爭力發展政策和理念環境的構造。不僅要培養尊重品牌、維護品牌、保護品牌、發展品牌的理念，還要著力改進培育和發展品牌的人文環境和政策環境。

國內絕大多數飲料企業在與洋飲料的爭奪抗衡中，國內企業學到了先進的經營方法和管理經驗，但是目前企業還只是關注企業各項管理制度實施，忽視企業文化等人文環境在培養品牌內涵方面的作用。因此，重點加強品牌文化培育、建設銷售團隊、完善企業制度等軟環境建設是突破國內飲料企業成長瓶頸的迫切任務，也是快速成長的捷徑。

5.政策缺陷導致品牌競爭力弱勢

由于政府的公共政策和供給制度，在其制定過程中受到各種利益集團的影響，總是帶有傾向性。隨民營經濟對國家GDP貢獻作用的增大，這些年對民營經濟的國民待遇問題己經大大緩解，但民營企業所能享受各方面政策優惠(如融資等)仍然無法與國有企業相比。

不同行業貢獻程度不同，政府給予的政策關注程度也不同，政府對軟飲料等非支柱行業，并沒有給予過多保護或政策支持。不同地區民營經濟呈現出不同的發展狀況，各級地方政府舉措表現出了較大差異。政府支持的產業，發展較快，行業品牌競爭力提升也比較快。因此，國家、地方政策不完善也是導致飲料行業競爭力弱化的因素。

結語

處于不同發展階段的飲料企業，品牌競爭力的層次不同，面臨的困境也不同。國內飲料企業長期以來沒有認識到，品牌作為一種無形資產對企業的引導作用和推動作用。國內飲料企業要想從制造大國走向品牌強國，就必須為品牌競爭力的培育和形成創造寬松和良好的環境。除此之外，飲料行業競爭力的提升，還需要企業與政府共同努力。

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