主打0糖0脂0卡等健康理念的飲品冷飲，成為2022年的重要趨勢。

昨天，在第三屆“五五購物節”和“制造佳品匯”的重點活動——2022第17屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華在滬舉行，成為各大品牌集中“上新”的大舞臺。百香烏龍、黃皮茉莉、青柑普洱，常見的果味茶飲加入氣泡水是什么味道？記者在嘉年華現場轉了一圈，發現“加點氣泡”成為今年的創新戰術。

農夫山泉在今年夏天全新推出的汽茶，以茶+氣泡的新口味開啟新氣泡飲料時代，在中國茶中跨界加入碳酸元素；維他檸檬茶也抓住“+氣泡”飲料新風口, 推出維他氣泡檸檬茶；可口可樂旗下的美汁源則推出果汁氣泡飲，有蜜桃與葡萄兩種口味，通過果汁加氣泡，帶給消費者更豐富的口感體驗。東鵬大咖咖啡飲料將咖啡與牛奶融合混搭，推出能搖出奶泡的搖搖拿鐵，“喝前搖6下，搖出奶泡、搖出香”的趣味性也讓消費者充滿體驗感和互動欲望。

上海市飲品行業協會常務副會長，東方快消品中心主任陳杰博士表示，近年來，年輕一代的消費者熱衷于消費新嘗試，融合混搭已經行業發展的一個趨勢。氣泡、茶、酒精、乳酸菌、咖啡、冰淇淋之間的混搭，跨品類“混搭”已成為飲料企業搶占市場的新戰術。而主打0糖0脂0卡等健康理念的飲品冷飲，也成為2022年的重要趨勢，其中電解質蘇打水、復合果汁飲料、能量飲料等頗受青睞。

上海市飲品行業協會聯合東方快消品中心發布的《2022中國飲品冷飲產業趨勢報告》顯示，2022年，由于受到疫情影響，在生產端聚焦核心優勢產品，集中力量打造精品，成為很多企業的共識。而隨著中華文化自信力的提升，企業在產品設計和營銷過程中，開始更加注重添加國風、國潮元素，與消費者形成更多情感共鳴。由于疫情催化并加速線上消費，由此帶來的“到家”、O2O業務爆發式增長的趨勢不變，飲品冷飲企業更加關注疫情催生的“家庭消費”場景，如產品大包裝、組合裝，布局即時零售等成為其后疫情時代的重要工作。

此外，今年二季度以來，由于國際上許多大宗原材料商品的價格出現明顯上漲，特別是在國際市場，飼料、化肥和能源成本走高，主產國減產，預計今年三季度飲品冷飲的主要原料乳制品價格會繼續維持高位。因此，陳杰建議未來企業在開發新品時須更加關注成本控制，并優化供應鏈布局，確保產品的生產和流通不斷檔。