眼下已入伏，天一熱，人就容易上火，涼茶的“威名”在此刻顯得頗有震懾力。涼茶雖然是夏季很好的一種清涼飲品，但在野蠻生長的新式茶飲、碳酸飲料、咖啡奶茶面前，這樣“另類”的夏日飲品似乎已經漸漸退出年輕人的生活半徑。特別是加多寶因事態頻出，變得“少言寡語”后，王老吉因品牌授權亂象、也負面纏身，曾經的飲品頂流日漸頹勢。

涼茶品牌之殤：逐漸被分割的飲料市場

回望2009年-2012年，國內涼茶品類一直保持在16%-18%的高速增長。行業最火熱時，大大小小的涼茶品牌超過50個。盡管涼茶市場王老吉與加多寶“二分天下”，但像和其正這樣的其他涼茶品牌也不甘示弱，整個市場一時間百花齊放、欣欣向榮。自從王老吉和加多寶分家之后，只需看看倒在涼茶路上的企業，當初有多令人羨慕，如今就有多無奈。時過境遷，讓人唏噓不已。

近年來，涼茶產業整體營收下滑，行業增速放緩。據前瞻產業研究院數據顯示，涼茶市場增速已下降至個位數。一方面，飲料細分市場的崛起，中式茶飲備受關注、氣泡水大受歡迎、網紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。另一個影響因素就是，涼茶一直以“預防上火、降火”的產品利益點在市場生存，主要投放場景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費場景固定等，都成為涼茶行業發展過程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運纏身”深陷“詐騙門”風波，在這樣的大環境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

梳理中國的飲料市場，經歷了以旭日、康師傅為代表的茶飲料時期；以鮮橙多、酷兒為代表的果汁飲料時期；以脈動、紅牛為代表的功能性飲料時期，目前的飲料市場則多以概念性的潮流飲料為主，但不難發現，在飲料的發展進程中，產品的功能、口感始終都是第一位的，特別是在高度同質化的市場競爭中，對于如今新一代消費者們不斷“漂移”的消費行為變遷而言，尤其是面對著這波龐大的90后消費主力軍更是如此，如何突破產品本身的限制并擊中年輕消費群體的爽點顯得尤為不易。

在花式飲料中挑花了眼的年輕人，會愿意將目光放在涼茶飲品身上嗎？事實證明，只要具備市場洞察力，是可以找到真正屬于產品、為產品所用的核心概念，涼茶同樣可以打贏翻身仗。前老牌涼茶品牌和其正目前推出了新派涼茶——“萂茶”，包括梔子烏龍茶和洛神花紅茶兩款單品，再次向消費者展示出涼茶品牌的“硬核力量”。

和其正的曲線崛起：打造植物茶新喝法

涼茶江湖或許已沒落，但涼茶文化卻仍需傳承。這個當之無愧的“衣缽傳人”，便是和其正。2007年，和其正涼茶出道；2008年，陳道明代言的廣告片以一句“清火氣，做人要大氣”迅速風靡全國。相較于當時王老吉的“紅罐裝”，和其正以大瓶裝，更實惠的訴求點，瞄準聚會、宴請這樣的消費場景，逐漸在激烈的市場競爭中站穩腳跟。此后，中國涼茶市場你爭我奪，王老吉和加多寶反目成仇，只有和其正秉持了達利一貫的穩健務實策略，牢牢占據既有的市場地位并穩健發展，可謂深謀遠慮。

如今，在可樂、咖啡、新式茶飲的圍剿下，和其正憑借敏銳的市場洞察力和行業前瞻性，創造性地推出新品萂茶，不僅是品牌力量的彰顯，更展現出涼茶品牌在應對競爭變化的底氣和精氣神。相較對手，和其正穩健的品牌策略是獲取市場的成功利劍之一。從2007年推出瓶裝涼茶，到2021年推出口感勁爽、“無磷酸”的氣泡涼茶，再到2022年推出新派涼茶萂茶，和其正一直聚焦涼茶產業，并立足創新性的做寬、做深、做透涼茶產品。雖說都是做涼茶，但相較于其他涼茶企業，和其正在工藝上有著自己核心的技術，包括萂茶在內的和其正涼茶依托黃金2小時“現熬萃取”專利技術，“在線現熬，原汁萃取”保證了作為草本植物茶飲的品質和更清爽自然的口感，這是和其正的核心競爭力，也是和其正涼茶的品質所在。

此外，和其正在涼茶品類創新顯著，新品萂茶通過“成分革命”，創新性地在涼茶中加入“花+茶”，它不僅低糖，而且口感更加輕盈、清爽。通過不斷把涼茶做成與時俱進的飲品品類，和其正用“積極”、“時尚”和“年輕”的元素鏈接新生代消費者，不僅賦予了涼茶品類更年輕化的口感，更打破了新生代消費者們對傳統涼茶的認知。

放眼整個涼茶行業，近幾年在內憂外患的局勢之下，雖然涼茶市場唱衰之聲頻出，但作為中國傳統植物功能飲品，涼茶依然有雄厚的市場基礎，是飲料中的超級大品類。對涼茶品牌而言，如何在繼承固有特色和功能的基礎上進行技術創新，以適應新生代消費群體的口味變遷，和其正已經做了很好的嘗試，有望將背靠養生大IP的涼茶品類發展帶到一個新的時代高度。