這個話題來聊聊,休閑零食這個賽道。

市場數據顯示，2010年到2021年,10年間,

中國的休閑零食行業,市場規模從4100億元增長至11562億元，年復合增長率達9.9%。

到了明后兩年市場規模可能達15000億元往上。

雖然零食市場規模發展得不錯,

但是呢,

有一點,它不是剛需,它只是生活的補充品.

目前很多零食也被稱為垃圾食品,

為啥呢,因為吃了之后不健康,

那啥是健康食品?

健康食品.大多數都是高蛋白,高膳食纖維，

低糖,低油、不含色素,添加劑或者比較少這種.

而零食行業目前大部分產品的現狀是:

很多零食配料含有香精、防腐劑、添加劑、色素等等，更有些,商家為了刺激消費者味蕾,讓人多吃,上癮,

在零食生產的時候,搞高糖高油高熱量，添加大量色素、香精、添加劑來刺激消費者的味覺，但是這些產品的蛋白質和膳食纖維含量有非常低，

所以導致,很多人吃零食沒有飽腹感，就會使勁吃,大量吃,如果長期這樣吃下去,對身體,會不可避免地產生一些副作用

在零食這個行業,以前都是好吃是第一,健康第二!

但是呢,現在的消費者越來越聰明,

越來越注重健康,消費觀念呢,也在進行轉變,

變成了健康營養是第一,好吃才是第二,

當然,如果有商家推出又好吃又健康有營養的產品,那肯定是受歡迎的,’

比如早期,三只松鼠推出的堅果,現在妙可藍多推出的奶酪棒等等,他們都是靠這些理念及細分市場的操作,都做到了細分行業的老大

另外,零食行業有幾類零食,在這兩年增長是明顯的:

第一類是:便捷性的零食。怎么去理解呢,就是小包裝、易攜帶,容易分享,第二類是含蛋白質類,并且蛋白質含量比較高的。以前吃零食是為了填肚子,現在吃零食不光要填肚子,還要有營養價值.

第三類健康類,功能類的零食, 比如低糖低脂低卡,好吃不胖等等,第四類是,吃了會上癮的。比如辣味,鹵味或者甜味,酸味等等這些類型的那么說到最后: 還是要給零食商家一些建議:

零食商家.要想做大做強,

在滿足消費者的基本需求情況下,還要多位消費者提供價值,只有這樣,

消費者才愿意購買你的產品,

說不定消費過后,還會源源不斷的對你的零食產品進行一個多次地復購!