2022年，肉業(yè)龍頭金鑼集團（以下簡稱“金鑼”）發(fā)展勢頭不減，品牌價值再創(chuàng)新高。近期，品牌價值評估權(quán)威機構(gòu)GYbrand連續(xù)第四年發(fā)布“中國最具價值品牌500強”榜單，金鑼憑借著強大的品牌影響力和優(yōu)異的市場表現(xiàn)再次榮耀上榜。

金鑼上榜“2022年中國最具價值品牌500強”

這一年，疫情反復(fù)，驅(qū)動用戶對健康肉食消費的需求上升到新高度，對整個肉制品市場提出了高端化、健康化、品質(zhì)化發(fā)展的更高要求。這一年，賽道承壓，肉制品主賽道進(jìn)入存量競爭階段，市場結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化是大方向，競爭主要集中在占據(jù)市場領(lǐng)先地位的企業(yè)之間。

在外部和內(nèi)生的雙重夾擊中，金鑼依然獲得高質(zhì)量發(fā)展，獲得品牌價值認(rèn)可，實屬不易。這背后，源自金鑼二十余年來的不懈努力。尤其是近年來，金鑼全面革新，從品牌建設(shè)、品控管理、產(chǎn)品迭代、技術(shù)研發(fā)、渠道創(chuàng)新等方面穩(wěn)中求變、積聚勢能，在今年依然實現(xiàn)完美品牌綻放。

匠心品質(zhì)堅守 奠定品牌價值基石

自創(chuàng)立之初，金鑼就確立了“一切為了人類健康”的品牌核心價值觀和“打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”的企業(yè)使命，并貫穿至今。錨定“健康”定位，金鑼把為消費者提供安全放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品當(dāng)做企業(yè)安身立命的基礎(chǔ)，構(gòu)建了嚴(yán)苛到極致的產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系。

值得一提的是，在筑牢食品安全防線的過程中，金鑼力促工業(yè)化與信息化相融合，建立起了一整套標(biāo)準(zhǔn)化體系，實現(xiàn)了原料使用批批把關(guān)、生豬屠宰頭頭檢驗、成品出廠批批檢測、供產(chǎn)運銷全程追溯。

全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗，高度標(biāo)準(zhǔn)化、自動化，全程透明可追溯，這樣的產(chǎn)品，給予了消費者可以看得到的放心品質(zhì)。多年的堅持下來，為金鑼這個品牌筑牢了做大做強的根基。如今，“健康”已成為金鑼最具辨識度的品牌標(biāo)識和最具特色的品牌價值，金鑼品牌的健康形象已深入人心。

創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣 激發(fā)品牌持久活力

近年來，依托強健發(fā)展根基及創(chuàng)新開拓力量，金鑼順應(yīng)市場趨勢，通過“品類品牌化”運作，不斷拓展產(chǎn)品線，豐富產(chǎn)品品類，形成了冷鮮肉、凍品、熟制品、調(diào)理品、調(diào)味品等品類齊頭并進(jìn)，中溫突破型產(chǎn)品“肉粒多”、高溫?fù)Q代型產(chǎn)品“無淀粉王中王”、德式低溫產(chǎn)品“德斯克”、健康創(chuàng)新產(chǎn)品“健食力”、兒童香腸品牌”哈啰伙伴”、家庭餐飲肉制品品牌“好廚易”等明星品牌協(xié)同發(fā)展的業(yè)務(wù)格局，滿足消費者多樣化、個性化消費需求，加速滲透“一切為了人類健康”的品牌價值觀，實現(xiàn)品牌的功能延伸和價值拓展。

夯實“科技“力量 彰顯品牌硬核實力

各式金鑼美食的背后，離不開科研創(chuàng)新力量的支持。事實上，科技創(chuàng)新一直是金鑼經(jīng)營發(fā)展的核心競爭力。成立至今，金鑼依托“一室一院一戰(zhàn)”，即：國家級重點實驗室、科技研究院、院士工作站，與國內(nèi)高?；蚩蒲袡C構(gòu)以及國外科研機構(gòu)建立合作關(guān)系，設(shè)立博士后創(chuàng)新實踐基地，在食品關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域獲得國際PCT專利53項、發(fā)明專利35項，參與制定國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項，承擔(dān)了28項省級技術(shù)創(chuàng)新項目，取得了“低溫肉制品加工技術(shù)”、“冷卻肉加工關(guān)鍵技術(shù)”、“中國傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一系列科技創(chuàng)新成果。

在諸多科研突破的賦能下，金鑼一直走在行業(yè)研究的前沿，并不斷通過創(chuàng)新研發(fā)賦予產(chǎn)品更多健康“含金量”：

金鑼肉粒多產(chǎn)品經(jīng)過多年的研發(fā)，采用中溫肉制品加工技術(shù)，既有低溫肉制品的美味和營養(yǎng)，又能像高溫肉制品一樣在常溫下保存，美味與營養(yǎng)兼顧，有肉粒更健康。

金鑼健食力精選優(yōu)質(zhì)瘦肉，通過先進(jìn)的三重去脂工藝，做到脂肪含量只有2.5%，較同品牌普通香腸減脂60%以上，低脂高蛋白，健康食力派。

德斯克系列肉制品運用德國設(shè)備和工藝，采用優(yōu)質(zhì)原料和德國進(jìn)口天然香料，給消費者帶來純正的德國風(fēng)味體驗。

家庭餐飲肉制品全新品牌——金鑼好廚易，是金鑼把握家庭肉及肉制品消費大趨勢下，產(chǎn)品品類升級的又一次全新探索。該品牌以“方便高品質(zhì)廚房肉制品”為清晰的品牌定位，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統(tǒng)中式家常菜，利用現(xiàn)代化工藝和鎖鮮技術(shù)，制成即食菜，滿足了消費者的營養(yǎng)、健康、便捷化烹飪的需求，既節(jié)省了烹飪時間，又能讓消費者享受到專業(yè)大廚級的烹飪口感。這種方便快捷的家庭飲食體驗，為消費者追求高品質(zhì)生活提供了新選擇。

加速布局全渠道生態(tài) 賦能品牌價值躍升

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的渠道相輔相成。玩轉(zhuǎn)產(chǎn)品和渠道是企業(yè)做大做強品牌，實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長的根本。對于肉制品品牌而言，渠道就是生命線，是將產(chǎn)品交付給消費者的關(guān)鍵一環(huán)。渠道既是銷量，也是流量，金鑼在鞏固和深化現(xiàn)有分銷體系，確保大賣場、商超等線下渠道業(yè)務(wù)穩(wěn)定不動搖的基礎(chǔ)上，積極拓展新零售等新興渠道建設(shè)，不斷完善銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而進(jìn)擊市場。

自成立以來，金鑼一直十分注重傳統(tǒng)渠道建設(shè)，構(gòu)建起緊密合作的新型廠商合作關(guān)系，加大對營銷商的幫扶和服務(wù)，實現(xiàn)渠道管理精細(xì)化且執(zhí)行效率高。目前，金鑼在線下已發(fā)展58個系統(tǒng)、30000多家門店、2000多家經(jīng)銷商、100多萬個銷售網(wǎng)點，市場營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國；同時，面對“社區(qū)團購”“O2O到家”等新零售模式的崛起，金鑼也在逐步加強新興渠道建設(shè)，打造線上消費新體驗。其中，通過入駐天貓、京東、零售通、新通路等頭部流量電商平臺，鋪設(shè)直播電商、社區(qū)團購，研發(fā)“金鑼優(yōu)鮮”線上購物平臺，金鑼借助互聯(lián)網(wǎng)渠道發(fā)展線上銷售業(yè)務(wù)，成功打通了線上線下，實現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)趨勢下的全渠道融合。

聚焦體育大事件 創(chuàng)造品牌新高度

正所謂無傳播，不品牌，尤其是在媒介碎片化、信息爆炸的當(dāng)下，傳播就是品牌的生命力。為了實現(xiàn)對用戶注意力的強力聚集，金鑼在既往的品牌傳播中聚焦體育大事件開展創(chuàng)新營銷，構(gòu)建聲量場，擴大品牌認(rèn)知，為品牌做大做強做長久提供永續(xù)動力。

早在2010年廣州亞運會時期，金鑼就宣布成為“廣州亞運會肉制品供應(yīng)商”，之后的一系列宣推和傳播，將金鑼的健康品牌形象深刻植入了消費者心智之中。2018年7月，金鑼繼續(xù)謀求體育營銷新攻勢，與中國國家女子排球隊達(dá)成合作，成為“中國國家女子排球隊供應(yīng)商”，將雙方的“健康理念、拼搏精神”進(jìn)行融合，全面塑造和傳播了金鑼品牌的健康形象，助力品牌價值攀登新高度。

在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著行業(yè)進(jìn)入存量競爭階段，更多企業(yè)意識到了品牌建設(shè)在市場競爭中的必要性和重要性。其中金鑼的品牌意識啟蒙較早，此前通過對市場的精準(zhǔn)洞察、對產(chǎn)品品類的精心培育、對產(chǎn)品質(zhì)量的一貫堅持、對技術(shù)研發(fā)的持續(xù)投入以及對渠道的深耕細(xì)作積累了難以復(fù)刻的競爭優(yōu)勢，為中國肉制品企業(yè)樹立了打造強勢品牌的典范。

然而，在“百年未有之大變局”的時代背景下，新興技術(shù)的進(jìn)步和迭代、商業(yè)生態(tài)的顛覆與重塑、消費者的代際更替和分化、競爭對手的多維布局和加速成長等都給企業(yè)帶來了更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對此，金鑼未來要實現(xiàn)將品牌繼續(xù)做大做強做長久的目標(biāo)，就要樹立長遠(yuǎn)發(fā)展的眼光和居安思危的意識，持續(xù)聚焦“品牌”這把利劍的打造，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這，才是品牌永葆活力、制勝未來的出路所在。