兩年前國內首個《兒童零食通用要求》團體標準出爐，兩年后兒童零食品類標準進一步細分，兒童糖果巧克力等零食有了新“門檻”。.5月17日，依托國家食品安全標準制定的國內首個兒童零食團標《兒童零食通用要求》再次修訂發布。同批通審的兒童食品相關團體標準《“食育加佳”認證通則》、《兒童糖果巧克力通用要求》也同日發布。這透露出兒童零食團標聚焦“安全”和“營養”兩個關鍵詞；對糖果巧克力這一熱門品類發布標準，體現競爭已進入細分領域；更安全更細分標準意味著行業進一步洗牌。天眼查顯示，目前我國有16.3萬余家休閑零食相關企業，規模最大的企業市占率只有2.3%。

這些標準體系的發布者，除了中國副食流通協會，還有國內休閑零食頭部企業良品鋪子（603719）參與。該公司總裁楊銀芬介紹，家長對食品品質有了更高要求和期待，倒逼行業企業不斷轉型升級，不斷提升品質。今年兒童零食將從團體標準延伸至各個品類，不斷夯實生產規范。

據悉，2020年國內首個兒童零食團標出爐時，良品鋪子推出兒童零食子品牌“小食仙”。2021年“小食仙”兒童零食業務收入4.17億元，同比增長41.17%；其中健康營養棒棒糖明星系列產品銷售1.28億元。在兒童零食領域良品鋪子去年營收超4億元，保持高速增長，表明我國休閑零食市場向高品質發展的趨勢。

數據顯示，2006年起10年間國內休閑零食行業年復合增長率17.98%，2021年規模超過1萬億元。但原材料漲價、線上渠道內卷、疫情影響也使這個萬億市場的賽道面臨新一輪變革，與此同時，獨特的美食文化、各種地域口味差異、豐富的食材資源、碎片化需求和多樣化場景，帶來了大量值得被挖掘的需求，決定了中國零食市場許多小品類和品種有機會。在細分市場兒童零食成為一個切入點。有關機構預測，2019年到2023年我國兒童零食市場將以10％到15％復合年增長率持續增長。

今年五一，良品鋪子在武漢開了國內首家兒童零食專營店。在這家“兒童食育樂園”零食店，10大品類300余種零食觸手可及，全是針對3-12歲小朋友研發的定制款，連購物車、貨架都是按他們的身高量身定做。兒童平均逗留時間約15分鐘，玩互動游戲、社交分享、學營養知識……公司希望借此占領消費者心智。

“雖然休閑食品行業進入門檻相對較低，主體數量眾多，產品同質化嚴重，但也存在一定的技術壁壘，部分優質企業通過自身研發優勢提升行業競爭力和市場地位。對品牌的信任感一旦產生，后續會產生消費依賴性。”休閑零食企業鹽津鋪子(002847)在2021年年報中也如此表述。