小青檸之后,下一個爆火的品類會是誰?
這兩年,小青檸汁意外成為了爆款,檸檬共和國、多樂多、樂源、山姆、盒馬等品牌均推出類似產品,山姆門店更是幾度出現缺貨情況。
即便是火爆社交平臺的新晉網紅小青檸汁,依然是中國果汁市場的冰山一角,并未激活整個市場。據中研網數據顯示,中國的果汁消費量相對較低,人均年消費量還不到1 公斤,是世界平均水平的1/10,發達國家水平的1/40,現有市場容量僅為45 公斤,而世界人均消費量已達7 公斤。
這表明,果汁在中國市場仍有巨大的發展空間。
近年來,我國果汁行業市場規模較穩定,由2017年1118.5億元增至2020年的1272.0億元,年均復合增長率為4.4%.隨著果汁飲料市場的進一步滲透,中商產業研究院預測,2022年我國果汁飲料行業市場規模將達1375.8億元。
與此同時,果汁市場異軍突起元氣森林、怡寶、零度果坊等品牌發展態勢強勁,開始布局“果汁”產品。除了國內玩家,innocent、AMARUMAYU等國外玩家也開始上新果汁產品。當健康消費潛力不斷被釋放,圍繞“果汁”掀起了新一輪的消費熱潮。近年來,氣泡水、咖啡飲料、茶飲料等呈現出快速發展的態勢,品牌們試圖通過多種元素的結合,將“果汁”作為切入點,推出更加多元的創新產品,來鎖定更多的年輕人。
但長期以來,果汁賽道里始終沒能角逐出一個“領頭羊”.雖說頭部品牌紛紛入局,但果汁產品都是產品銷量平平,不溫不火的狀態,只有在賽道有一席之地而已,并不是他們的主營收產品,經銷商代理也面臨高門檻、低回報的局面。
當年,匯源果汁長期占據果汁市場絕對優勢,卻沒想到被統一鮮橙多以“富含維生素C”、“有果粒”的差異化亮點,異軍突起一年賣出了10億元佳績,隨后這一品類先后集結了可口可樂美汁源、康師傅、農夫山泉等多個品牌以及中小型企業跟風入局。
著國民經濟不斷發展,人們的消費水平不斷提升,消費者也開始變得挑剔,對飲料的需求也呈現出多樣化的趨勢,果汁單一的“補充維c”的賣點不再那么奏效了。隨后果汁行業中出現了一時間爆火的橙汁、葡萄汁、山楂汁、芒果汁等單品,滿足不同消費者的需求,但市場表現卻如煙花一般絢爛又轉瞬即逝。
如何讓果汁成為消費者日常生活中不可替代的產品,如豆漿、牛奶、酸奶一樣,是果汁行業從業者呈需解決的,制造出硬性“剛需”果汁品類,綁定住自己的消費群體,將是點燃果汁行業的導火索。
自2019年底疫情的爆發到如今的常態化,市場需求變化莫測,但健康、具有免疫功效的產品屬性成為了香餑餑。國人自古以來就有食補的理念,水果的營養攝取成為當下消費者每日的必需品。而柚子就是其中之一,據納食發現,柚子在疫情后需求量直線上升,皆因柚子藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效果的水果。
據資料記載,中國栽培柚子樹的歷史有600年之久,柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方,我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區廣有種植。其產量從2018年的505萬噸,增漲到現在522.7萬噸。
而在柚子品種中當屬胡柚表現最為突出,果肉含有人體所必需的16中氨基酸和大量維生素C、B與微量元素;含類似胰島素能防止腸癌和胃癌的發生以及清肺、止咳、化痰的功效,在《本草綱目》、《四川中藥志》等多部藥典具有記載。
極高的營養價值,但胡柚乃至柚子飲品的開發在快消品中尚處于啟蒙階段,比較常見的是沖調類蜂蜜柚子茶,在新中式茶飲中,喜茶曾用柚子打造霸王柚水果茶,貢茶做的檸檬柚子茶……而真正在飲品中看到胡柚作為主材料的產品可謂鳳毛麟角。
進入2022年,作為專注飲料行業10余年的山東多樂多食品有限公司洞曉消費者對果汁消費新需求,以中華第一雜柑常山胡柚和日本愛馬仕香柚為原料,配以NFC先進鎖鮮技術,推出戰略型大單品多樂多雙柚汁,保證飲品新鮮口感及營養不流失,雙柚汁中不僅添加大量的NFC胡柚汁,還添加了產量極低更珍貴NFC香柚汁。二者中和,使得柚子茶不僅味道更加獨特,而且在養身功效上也有了進一步的提升。雙柚合璧所帶來的新奇口感,也是當下飲品市場中一股清流,對Z世代消費群有強大的吸引力和購買力。
產品為王,渠道致勝。是每一個企業都希望做到的,但往往是魚與熊掌不可兼得,多樂多食品打破這一傳統認知。
作為一家專業從事飲料研發生產、銷售于一體的現代化企業。十年來,公司以市場需求為導向,先后斥巨資引進國內先進的高速自動化生產線,在打造了小青檸汁飲料之后,此次多樂多雙柚汁的生產線更是引進國內先進的香柚榨汁、去籽專業化生產線,無菌控制流程,讓產品更安全。
不僅如此,多樂多產品果汁含量超12%,不僅滿含柚子的原汁原味,柚香四溢,口感純正,又可以均衡營養,補充維生素C等營養元素,另外還是0防腐劑、0色素、0人工合成甜味劑,保障產品安全又健康。
包裝上,多樂多食品聘請專業設計團隊,以原料食材柚子為靈感,采用明快、鮮亮的黃色為主調,也更接近于柚色,清新顏值搶眼又吸睛,精致小巧的瓶身,盡顯時尚。280ml小瓶裝攜帶方便,隨時隨地暢飲,深得年輕消費者的追捧。
2022年,飲料行業對胡柚品類的開發尚處于萌芽階段,千億的果汁市場常規品類已無紅利可言,廠商唯有另辟蹊徑,方可瓜分到蛋糕,多樂多雙柚汁作為果汁又一細分品類以胡柚為支點,是否能撬起“柚”一輪果汁消費新風尚,我們拭目以待。
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