美味原生態，源自森林家！西峽森林家食品有限責任公司成立于2013年10月，位于河南省十強產業集聚區之一的西峽食品工業園。主要涉及食用菌深加工、干果干貨鮮果、酒水飲料茶、國際貿易電商物流4大板塊業務。公司可代工香菇醬和手撕香菇兩大類產品，那么，今天我們就來了解一下香菇醬到底是如何生產出來的呢？快跟隨小編去一探究竟！

1、殺菌消毒

作為進入香菇醬生產車間的第一步，也是極其嚴格的一道工作程序，工作人員需要進入消毒室進行全身紫外線殺菌消毒，以保證后續操作過程實行無菌作業。

2、烘干、浸泡

香菇的烘干工藝對香菇的形狀、色澤、香味起著非常重要的作用，將新鮮的香菇采摘回來后烘干曬干煉聚香味后，充分用水浸泡14小時，以提取更多水分。

3、洗、煮、脫、 揀

將浸泡完的香菇放置專業清洗機中進行清洗、在120攝氏度的高溫中煮沸5至10分鐘，進行機器脫水，將香菇殘留的水分甩干。

4、香菇分揀

進行完基礎操作后，工作人員在生產臺上進行人工分揀，精心挑選，保證原材料符合后續工藝工序。

5、炸、炒、裝瓶

將精心分揀后的香菇放置150度的油溫中，炸至金黃；在170度熱鍋中配料炒制后，按照定量進行香菇醬裝瓶、真空封蓋處理。

6、殺菌冷卻

將包裝完畢的香菇醬進行為時30分鐘的120攝氏度殺菌消毒過程，郵老哥香菇醬經過加工殺菌包裝，零添加防腐劑，提高衛生質量，延長保鮮期。

7、包裝冷卻

進入香菇醬包裝的尾聲，將會進行10個工作日的自然冷卻環節，靜置冷卻時對真空袋的收縮性有很大的幫助，自然冷卻溫度降的比較慢，這同時對于物料的殺菌也有一定的好處。

森林家以“用良心做食品，用誠心做企業”為理念，以“美味原生態，源自森林家”為宣傳口號，將“著力打造綠色、生態、營養、美味的新- -代健康食品”作為奮斗目標，充分利用秦嶺腹地八百里伏牛山自然資源，著力打造“森林家”綠色健康品牌，不斷開發更好更具特色的森林食品，同時依托伏牛山世界地質公園和南水北調中線工程核心水源涵養區獨特的環境和資源優勢，逐步提升更具內涵的創新文化和森林食品，將森林家食品推向全國乃至世界。

美味原生態，源自森林家!西峽森林家食品有限責任公司成立于2013年10月，位于河南省十強產業集聚區之一的西峽食品工業園。主要涉及食用菌深加工、干果干貨鮮果、酒水飲料茶、國際貿易電商物流4大板塊業務。是河南省農業和林業產業化重點龍頭企業，產品手撕香菇榮獲中部七省旅游產品金獎、漢江流域優質農產品、南陽市優秀農產品等。

目前產品主要包括:

1、香菇醬(原味、香辣、麻辣、海鮮味、牛肉味、勁爆辣椒和山玖花、酸菜、蓮菜、腐竹香菇醬十個單品);

2、手撕香菇(孜然味、麻辣味、泡椒雞汁味、新奧爾良味);

3、香菇營養調味料和香菇榨菜;

4、香菇蛋花湯一一君易煲；

5、獼猴桃果酒等。

現在主要針對以下渠道重點招商：

【流通校園便利】

【電商一件代發】

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【OEM貼牌代工】

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森林家以“用良心做食品，用誠心做企業”為理念，以“美味原生態，源自森林家”為宣傳口號，將“著力打造綠色、生態、營養、美味的新- -代健康食品”作為奮斗目標，充分利用秦嶺腹地八百里伏牛山自然資源，著力打造“森林家”綠色健康品牌，不斷開發更好更具特色的森林食品，同時依托伏牛山世界地質公園和南水北調中線工程核心水源涵養區獨特的環境和資源優勢，逐步提升更具內涵的創新文化和森林食品，將森林家食品推向全國乃至世界。

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