近20年間，我國食品加工產業從開始起步到不斷發展，經歷了不斷革新升級的轉變。越來越多休閑食品企業的上市，也讓鹵味賽道展現出前所未有的發展潛力。在此背景下， 作為休閑鹵制品頭部企業的絕味食品也在積極尋求新路徑，致力于用科技創新帶動企業轉型升級，不斷提升產品力與食品品質，將休閑美味食品帶給更多消費者。

絕味食品的創新精神體現在產品結構和工藝技術等多領域。在產品結構方面，絕味食品的內部研發部門與外部研究機構相輔相成，共同形成了“多管齊下”的研發體系。借助該體系，絕味食品研發出了以鹵制鴨副產品等鹵味為核心的豐富產品結構，并陸續推出了招牌、黑鴨、醬鴨、五香、藤椒等產品風味。豐富的產品結構和口味，不僅滿足了消費者的個性化需求，還為絕味食品建立起技術儲備，為后續研發提供了數據支撐。

在工藝技術領域，絕味食品建立了第四代自動化工廠，配備了大量智能制造裝備和數字化控制系統，這不僅提升了生產效能，還強化了食品安全體系。借此，絕味食品為后續建設工業4.0智慧工廠，從而實現全方位的智能制造，打下了堅實的實踐基礎。

除此之外，絕味食品還與中國工程院單楊院士工作站展開了合作。未來，絕味食品將協助單楊院士團隊，在植物萃取工藝、速凍保鮮技術的應用、食品深加工、散裝食品標準化等領域開展研究。這些研究成果，不僅能為絕味食品找到新的發展機遇和創新方向，還能為同類企業提供前沿問題的通用解決方案，助力整個食品行業標準化、規范化發展。

事實上，大眾對美食的追求自古就是精益求精的。從最原始的熟食到各類炒菜和精致點心，食材和制作工藝都在精進創新，詮釋出人們對美食的長期追求。在這種歷史傳承下，不斷創新是所有食品企業的使命和未來。而絕味食品堅守創新理念，以科技為第一生產力，在為消費者提供更新鮮美味鹵味食品的同時，也將助其占據更大的市場空間，穩居行業頭部地位。