今年5月份有投資者問洋河股份：

茅臺都搞冰淇淋了，貴公司也會搞嗎？

洋河股份回復說：

尊敬的投資者您好！公司圍繞產品個性化、年輕化、時尚化的發展趨勢，不斷推進跨界融合和產品創新，已經作了很多的技術儲備。謝謝您的關注！

這里面有三個詞，叫做“個性化、年輕化和時尚化”。乍一看不太理解這跟冰淇淋有啥關系，直到我看了蒙牛2021年年報。里面提到：

隨著消費升級的趨勢越來越明顯，冰淇淋產品的創新更趨于高端化、健康化、潮流化。冰淇淋的居家消費快速增長，電商及新零售等渠道亦進一步促進冰淇淋品類的發展。二零二一年，隨變、綠色心情及蒂蘭圣雪等品牌產品全線創新升級。

所以，我們是否可以這樣理解：

茅臺一直都想跟年輕人做朋友，而冰淇淋剛好是茅臺搶占年輕用戶的切入點？據說這款“茅臺冰淇淋”里面含有53度的飛天茅臺酒。先讓年輕人通過冰淇淋里滴的茅臺酒感受下醬香酒的味道，再慢慢讓這種醬香滲透到年輕人的生活里，或許這就是培養用戶習慣的套路吧。

已經有人在問吃了茅臺冰淇淋再去開車，算不算酒駕了。

其實小北還在想另一件事，為什么跟茅臺聯名出冰淇淋的企業，不是伊利而是蒙牛；蒙牛和伊利，究竟哪家公司的冰淇淋業務的銷售收入最多。

我們先看下蒙牛冰淇淋業務的數據。

根據年報數據，蒙牛2021年冰淇淋業務的收入為42.40億元，占總收入的5%，而2020年該項業務的收入為26.34億元。為什么該業務的增速會這么快呢？這是因為蒙牛收購了東南亞的冰淇淋品牌艾雪。

通過2006年至今的業務數據看，蒙牛的冰淇淋業務發展并不是一路向前的趨勢，2011年是一個巔峰，如果2021年沒有這筆收購，公司冰淇淋業務的銷售收入不知道能否實現30億元。

因此，蒙牛跟茅臺的合作目前來看是雙贏——蒙牛借用茅臺的品牌推出新款冰淇淋，找到冰淇淋業務新的增長點；茅臺則可以借用蒙牛生產冰淇淋的經驗，實現自己的跨界多元化。兩家公司強強聯手，一起來“收割”年輕人。

但是我沒有找到伊利的相關數據。

冰淇淋屬于冷飲業務，2021年伊利冷飲業務實現營業收入71.61億元，同比增長16.28%。不知道冷飲業務是否包括其它產品。

公司在2019年的債券募集說明書里提到：

發行人的冷飲事業部組織冷飲產品的生產和銷售。

冷飲產品主要為各種冰淇淋產品，目前為發行人主營業務產品之一，產品包括“巧樂茲”“甄稀”“冰工廠”“伊利牧場”“妙趣”等重點品牌和其他基礎產品，全面覆蓋巧冰、奶冰、水冰、童趣等品類。

發行人冷飲產品在國內市場份額連續25年排名第一。

作為吃瓜群眾，此處有一個疑問：

如果冰淇淋市場伊利股份是行業老大的話，那么茅臺跟伊利合作豈不更是強強聯手？

此外，說到冰淇淋業務這里還得提到三元股份。

2016年公司因收購北京艾萊發喜食品有限公司的股權，主營業務增加了冰淇淋業務。大家可能都見過“八喜”冰淇淋，只是不知道它是三元股份下面的業務。

通過三元股份2021年年報數據看，冰淇淋業務的毛利率比其他奶制品業務要高出近10個百分點。這可能也是乳制品企業涉足冰淇淋業務的原因之一吧。

最后再說下今年在視頻中講到的關于【茅臺冰淇淋66塊錢一個，你會買一個嗎】這個話題。

我們從需求端看，可能這款茅臺冰淇淋早就超過了冰淇淋本身的意義。

我們夏天吃冰淇淋最開始是因為天氣太熱，我們要解熱解渴；后來我們吃冰淇淋是為了快樂，冰淇淋會刺激我們的味覺，讓我們覺得很開心；至于茅臺冰淇淋，就有點愛屋及烏的意思了，是因為“茅臺”這個品牌所以我們才會去買茅臺冰淇淋。這里面，我們除了可以滿足自己的好奇心，可能也受到了銷售套路的影響——據說有人一次買了60多個茅臺冰淇淋。

不知道說啥了。茅臺冰淇淋也會越老越香也會升值嗎？這是個值得思考的問題。