火雞面，是許多年輕朋友喜歡的速食食品。這款以“特別辣”為賣點的方便面近幾年成了“網紅”食品，在年輕消費群體當中人氣頗高。

近日，據網友爆料稱，三養食品韓國官網介紹火雞面這一產品時，韓文顯示產品保質期為6個月。但在將網站切換至中文版和英文版后，不僅產品介紹欄目有所變化，同款產品的保質期也變為12個月。

而在國內電商平臺的三養食品旗艦店中，商品介紹明確指出：火雞面這一產品的保質期是12個月。該店客服也表示，其產品在韓國生產，廠商會根據中國法規要求，直接設計印刷中文包裝。

2021年3月12日發布的《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》，其中第九條規定顯示：“進口食品應當符合中國法律法規和食品安全國家標準。”

方便面屬于油炸類食品，面餅經過高溫油炸后，保質期就會縮短，加之面餅僅經過外包裝包裹，無法完全保證密封性。接觸空氣后的油炸面餅會因為發生油脂氧化作用，導致過氧化物含量不斷增加。尤其是在夏季儲存時，溫度升高，會加快油脂氧化。油脂氧化后會形成新的醛、酮類物質，對人體有害。因此，我國生產的油炸型方便面保質期均為6個月，非油炸型方便面保質期不超過9個月。

盡管油炸面餅中均會加入一定量的抗氧化劑，但油脂氧化是自動發生的，抗氧化劑會延緩油脂氧化速率，并不能完全阻止油脂氧化。

那么，超過六個月保質期的火雞面，過氧化值會不會超標呢？

據青島元信檢測技術有限公司向出具的一份檢測報告顯示，該機構對三養品牌旗下在國內銷售的三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面進行了過氧化值含量的檢測，測出其過氧化值均超出《食品安全國家標準（方便面）》中關于過氧化值不超過0.25g/100g的標準，其檢測值分別為0.30g/100g和0.27g/100g。

更令人驚訝的是，記者聯系了韓國三養控股集團上海代表處，發現網上所提供的號碼是空號，網上地址所在的物管表示，該公司地址系虛擬地址。記者按韓國三養食品集團官網提供的郵箱發出采訪要求，截至記者發稿時，均未回應。

10日上午，寧波市場監督管理局回應，他們已將此事轉達給消保分局，由消保分局調查處理，將會去核查該公司和這款火雞面的具體情況。