牛奶還不夠，認養一頭牛又打算賣牛肉了？

4月10日，據財經網報道，認養一頭牛在2022年初時，已經開始籌備肉牛事業部、開始肉牛的養殖。并且，肉牛牧場與事業部均獨立于乳業版塊開展經營。據悉，認養一頭牛已初步從牛奶事業部抽調部分員工，目前編制約為6-7人。

對此，壹覽商業向認養一頭牛求證，該公司相關人員表示，“目前不接受采訪，市場流傳的謠言也不要相信”。

而據認養一頭牛官方公眾號的一位營養師表示，牛肉業務還在準備中，并沒有那么快上線。另外，據某招聘網站顯示，認養一頭牛確實在招聘肉類事業部的品牌市場經理。

公開資料顯示，認養一頭牛成立于2016年，是一家乳業新銳品牌，主打常溫純牛奶、常溫酸奶、奶酪棒、奶粉等品類，并于2021年底推出A2牛奶、娟姍牛奶等高端產品線。

另外，截止當前，認養一頭牛已完成4輪融資，投資方中不乏有美團龍珠、德弘資本、KKR、古茗(香港)有限公司等。其中，在2021年10月14日，根據浙江證監局披露，認養一頭牛控股集團股份有限公司已于9月末同中信證券簽署上市輔導協議，擬A股掛牌上市，輔導時間預計為2021年9月至2022年4月。

從認養一頭牛京東旗艦店中可以看出，目前產品集中在純牛奶、酸牛奶、高端純牛奶、奶酪棒以及奶粉上。值得注意的是，認養一頭牛純牛奶訂奶年卡價值1188元，共24箱，平均一瓶250ml的全脂純牛奶需要4.1元。而蒙牛一瓶250ml全脂純牛奶需3.1元；同樣的伊利250ml的純牛奶需3.2元；特侖蘇需4.3元。不僅如此，認養一頭牛培育的全球僅占1%的娟姍牛所產牛奶，一年需花2189元買24箱，平均一瓶250ml價格在7.6元。可見，認養一頭牛選擇一條高端牛奶路線，和老牌乳業在價格區間上拉開距離。

值得注意的是，認養一頭牛的線上銷售成績還算不錯。據相關資料顯示，在2020年“雙11”期間，“認養一頭牛”品牌天貓旗艦店銷量破億，位列乳品行業品牌旗艦店銷量第一；魔鏡市場情報數據顯示，截至2021年6月，“認養一頭牛”已經實現單月營收1.3億元，在全國乳制品TOP品牌銷售上排名第3。

不過，認養一頭牛卻深陷業內質疑。

首先在奶源上負面消息不斷。

2021年3月，山西乳制品上市企業牧同科技發布年報數據中指出，認養一頭牛是牧同科技的第一大用戶，銷售金額超5400萬元，占比公司年度銷售總額的18%。此外，據中國網報道，光明乳業(德州)有限公司、上海永安乳品有限公司、黑龍江省光明松鶴乳品有限責任公司、江蘇君樂寶乳業有限公司、大同市牧同乳業有限公司等，均為“認養一頭牛”代加工廠。

這意味著，此前認養一頭牛宣傳的“自有奶源”不攻自破。此消息一出，認養一頭牛立即宣布不再和牧同科技合作，還表示產品并非全部源于自家奶源，還有一部分來自行業知名的合作伙伴牧場。

其次，認養模式遭到詬病。

據財經天下周刊報道，認養一頭牛的“認養模式”共有5個層級，其中，最后一層的實名認養，成為養牛合伙人才能做到前一年預訂牛奶，還能給奶牛取名字、獲得其照片和生長數據等。這意味著認養一頭牛所營銷的“認養模式”并非是公司的主業務，從其認養曾經中可以看出，只有少數用戶才能享受到“認養”的服務。另外，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，“從規模化生產的角度來看，個人委托牧場‘認養一頭牛’并指定從這頭牛身上獲取奶源制成產品并不現實。”牛奶采集加工的一系列標準化流程不可避免導致奶源混合，那么，所謂的認養模式也不能真正實現。