富足清油火鍋底料擺脫了重要的傳統火鍋原料——牛油的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油(菜籽油)。正因為這樣，才形成了它的賣點：健康飲食，為現時代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。

清油火鍋底料特點

清香、純麻、不油膩，久吃du不上火zhi，食用后不辣腸胃。其主要原料以菜籽dao油、糍粑辣椒、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等，它猶如當年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術革新與創新上做出了重大的突破。

清油火鍋底料配方

1、辣椒：清油火鍋

追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中辣型的辣椒為主，四川的二金條辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，紅亮油潤。制作清油火鍋前，先將二金條辣椒經過去籽、清洗、煮制等多道工序，制成鮮辣紅亮的糍粑辣椒。

2、花椒：應該選用上等的新鮮青花椒，鮮花椒青綠、油潤、麻香味濃，再配上精制的糍粑辣椒，使麻辣滋味濃厚而不燥辣。在清油爽滑味道調節下，使得鍋底在食用時的麻、辣、鮮、香統一和諧，爽口不膩。

3、底油：要選用菜籽油，油質清淡，香味適中。

清油為植物油，不像牛油這樣的動物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒后比牛油吃起來更清爽，更容易營養吸收。富足清油火鍋底料迎合時代的發展，迎合大眾飲食健康需求的必然產物，也造就了一批走在市場前端的商業弄潮兒。

重慶富足釀造有限公司創建于2007年，注冊資金為560萬，位于重慶市銅梁區侶俸工業園，公司主要生產各種火鍋底料、魚調料、老鴨湯系列等多種優質調料，打造出一條農業產業化的供應鏈，深受市級領導高度贊譽并連續12年榮獲農業產業化重慶市級龍頭企業榮譽。公司一直堅持勵精圖治、創新向上的理念，引進高科技人才，積極推進企業與農戶之間的關系，逐步實現互聯網產業與傳統農業的結合，不斷探索創新，堅持以“質量為核心，信譽求發展，市場為導向，創新成就未來”為理念，采用傳統工藝與現代科學技術相結合，研制出多種優質產品，年生產量達4500噸。

重慶富足釀造有限公司擁有現代化的生產設備和一支高技術、高素質的生產管理隊伍。在生產經營和自我建設發展中，公司秉持“質量，信譽”的理念，集科研、生產、銷售、餐飲為一體，在繼承傳統生產工藝的基礎上，不斷探索創新，是生產、加工、銷售為一體的濃縮火鍋底料、復合調味料企業，主要生產“富足”牌大重慶火鍋底料系列、雞、魚、鴨調味料系列等30多個品種，產品主要銷往湖南、湖北、廣西，廣東，云南，江西，貴州，河南，山東等大中城市，深受廣大消費者喜愛。

重慶富足釀造有限公司擁有綠色種植基地3000余畝，基地每年可產出無公害、無污染的新鮮原料3000余噸，公司主要以土地種植為源頭，農民加工為基礎，利用當地資源，采取“公司+基地+農戶”的可持續發展模式，帶動一方農戶共同致富，打造綠色食品和完整的生態產業鏈，實現訂單農業2800畝，帶動農戶蔬菜種植近萬畝，解決農村勞動力就業800余人。

重慶富足釀造有限公司牢記“誠信、質量、創新、發展”的企業精神，“富足食品旗艦店”的上線，運行將是我們打造線上線下雙渠道運行的新起點，新征程，通過堅持不斷，全力以赴的努力，將傳統手工業打造為集規模化，產業化，機械化，信息化為一體的現代化企業，將是企業矢志不渝的追求目標。

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