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滑縣道口義興張燒雞有限公司是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)道口燒雞為主的股份制民營(yíng)企業(yè)，由祖?zhèn)鳠u世家、著名的中華老字號(hào)“義興張”世代相承，發(fā)展至今。道口燒雞是我國(guó)著名的三大名雞之一，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味型俱佳。自清朝順治年間由“義興張”創(chuàng)始三百多年來，馳名各地，暢銷四方。曾作為河南名食用以招待中央領(lǐng)導(dǎo)和外國(guó)政要，被確定為國(guó)務(wù)院專供食品、河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，先后榮獲國(guó)家和省部級(jí)十多種榮譽(yù)稱號(hào)，注冊(cè)商標(biāo)“張存有”被評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”。

   2007年8月，公司投資3700萬元，新上年產(chǎn)300萬只無公害道口燒雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目位于縣新區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工園內(nèi)，占地面積40畝，建筑面積1萬平方米。一期工程為班產(chǎn)一萬只道口燒雞生產(chǎn)線，引進(jìn)和購置現(xiàn)代化加工先進(jìn)設(shè)備，從宰殺到炸煮全部實(shí)行工業(yè)化生產(chǎn)。同時(shí)，公司擬建設(shè)濃縮飼料生產(chǎn)線和與燒雞加工相配套的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)雞基地，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍。

“義興張”牌道口燒雞系我國(guó)著名地方特產(chǎn)食品,有全國(guó)十大名雞之首之美譽(yù)。該雞始于清順治年間，距今已有三百多年的歷史。“義興張”牌商標(biāo)是河南省滑縣食品公司于1982年注冊(cè)，并獨(dú)家擁有其所有權(quán)和使用權(quán)。公司所屬的道口義興張燒雞店是“義興張”牌道口燒雞的專業(yè)生產(chǎn)廠家。

1983年滑縣食品公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津南開大學(xué)合作，經(jīng)近一年的科研實(shí)驗(yàn)，與1984年發(fā)明研制成功了軟包裝“義興張”牌道口燒雞。這一發(fā)明即填補(bǔ)了熟肉制品不能久儲(chǔ)遠(yuǎn)運(yùn)的空白，又保持了道 口燒雞特有的色、香、味、型的特點(diǎn)，此項(xiàng)發(fā)明獲河南省政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

“義興張”牌道口燒雞采用鮮嫩活雞，經(jīng)抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、 丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環(huán)老湯精細(xì)加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮 嫩異香，曾在國(guó)宴上多次招待過黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及幾十個(gè)國(guó)家的元首和外賓。被譽(yù)為“美好的享受”。

八一年以來，曾獲兩次國(guó)家金獎(jiǎng)，17次省部級(jí)大獎(jiǎng)，被消費(fèi)者評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”。國(guó)內(nèi)貿(mào)易部， 全國(guó)商品市場(chǎng)檢測(cè)中心、中華全國(guó)商業(yè)信息中心、全國(guó)大商場(chǎng)聯(lián)評(píng)為市場(chǎng)名優(yōu)商品。

“道口燒雞香，首推義興張”，品嘗這一美味將使您終生有幸。