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西安市糖酒集團(tuán)有限公司西安酒廠是西安市糖酒集團(tuán)分公司，始于1956年，位于西安浐灞生態(tài)區(qū)米家崖釀酒遺址帶上酒十路北189號(hào)，占地面積100余畝，交通便利，物流順暢。半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，西安酒廠將古老的釀酒工藝和先進(jìn)的檢測(cè)手段，傳統(tǒng)的手工操作和現(xiàn)代的灌裝技術(shù)有機(jī)結(jié)合，形成了年產(chǎn)量上萬(wàn)噸、基礎(chǔ)設(shè)施良好、質(zhì)量體系健全、廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化企業(yè)。

西安酒廠產(chǎn)品共分3大類40余個(gè)品種，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆制曲為糖化發(fā)酵劑，采用優(yōu)質(zhì)水源，濃香型老五甑工藝匠心釀制，在秉承了中華傳統(tǒng)釀造精華的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代工程技術(shù)，精心陳貯勾兌而成，產(chǎn)品以清亮透明、窖香濃郁、柔順甘洌、協(xié)調(diào)爽凈、后味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，喝后不上頭、不干喉，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和信賴。西安酒廠現(xiàn)有產(chǎn)品中，以52°西安特曲擠占市場(chǎng)銷量，貴賓系列酒為市場(chǎng)沉淀，以秦俑牌西安味道系列窖齡酒為戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品，以雅系列、窖藏系列為中低端盒裝補(bǔ)充，切割細(xì)分市場(chǎng)。基于品牌戰(zhàn)略定位，樹(shù)立西安地方白酒名片的品牌形象，將西安味道系列窖齡酒打造成為具有大西安文化特色的白酒。西安特曲酒多年來(lái)連續(xù)被評(píng)為陜西省產(chǎn)品、西安市產(chǎn)品、陜西消費(fèi)者信得過(guò)“十大品牌白酒”、其“秦俑”、“西安特曲”商標(biāo)分別榮獲省、市著名商標(biāo)。

2016年新上市的西安味道系列窖齡酒，以“低度，健康，小酌” 為理念，采用飲酒標(biāo)準(zhǔn)，秉承純糧釀造，回歸歷史本性，克服了低度酒香味淡、短的缺點(diǎn)，形成 “低度綿柔、落口干爽、香氣舒適、柔而不淡、陳香十足、大眾適口、不上頭、不易醉”的健康新口感，榮獲“西安商業(yè)新品貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“世界文化旅游大會(huì)指定酒水”、“第二屆世界飲品大會(huì)指定飲品”等榮譽(yù)稱號(hào)。

近年來(lái)，根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人專屬風(fēng)格的酒水，通過(guò)自有經(jīng)銷商不斷建立消費(fèi)者口碑，并以此產(chǎn)品為依托，建立定制中心，整合線下商業(yè)、終端資源，推動(dòng)形成規(guī)模化定制銷量。

     2019年，西安酒廠發(fā)展文旅項(xiàng)目建設(shè)西安秦漢酒文化園，西安秦漢酒文化園以西安酒廠為依托，以全國(guó)酒文化研究定點(diǎn)單位為基地，坐落在西安市東郊浐河西岸，位于浐灞生態(tài)區(qū)內(nèi)的中國(guó)釀酒之地米家崖釀酒遺址帶上。西安酒，源起周秦，盛之漢唐，具有無(wú)數(shù)動(dòng)人的故事和豐富的酒內(nèi)涵，作為秦酒的傳承酒，承載著這座城市對(duì)酒文化復(fù)興的重大使命。

     園區(qū)由游客服務(wù)中心、沉香閣、原料庫(kù)、秦酒廊、珍釀坊、秦酒宮（5號(hào)酒庫(kù)）、秦酒宮（7號(hào)酒庫(kù)）、時(shí)光酒塔共八個(gè)主要部分組成。西安秦漢酒文化園，以酒文化傳承為起點(diǎn)，酒文化生態(tài)交互體驗(yàn)為亮點(diǎn)，成為酒文化的匯集、體驗(yàn)、傳承和傳播之地。