自貢市天花井食品有限公司是西南三省屈指可數的百年企業，致力于正宗鹽幫菜及自貢傳統名優特產標準化，規模化，的研發與運用，公司產品：火邊子牛肉、香辣醬、牛佛烘肘、冷吃兔、酒店專用特色菜5個系列是千年鹽都罕有的見證物，已有一千多年的歷史；公司秉承傳統工藝、技藝真諦，傳承自貢特產“不斷創新、超越自我”。獲得四川省著名商標二件（長明、牛佛）、四川名牌產品三個（長明牛肉、長明冷吃兔、牛佛烘肘）及19件注冊商標和31件專利（發明專利1件、實用新型6件、外觀設計24件），通過ISO9001：2000質量管理體系認證，是四川省農業產業化經營重點龍頭企業、、四川省農產品加工示范企業，自貢長明牌牛肉為“國家地理標志產品”進行保護。長明火邊子牛肉、牛佛烘肘以其精湛的工藝獨絕的刀功，先后吸引了舌尖上的中國、十二道鋒味、CCTV4、韓國KBS臺、CCTV10、深圳衛視選中公司作為火邊子牛肉、牛佛烘肘拍攝現場。
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