五谷王渣打酥酥性餅干口感柔和，包裝美觀大方、設計匠心獨具，凸顯天然、健康的產品屬性以及高貴品質，在終端更有吸引，讓消費者對產品有更直觀的認識。那么五谷王渣打酥酥性餅干怎么生產出來的呢。

   酥性餅干是以低筋小麥粉為主要原料。加上較多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一類餅干。這種餅干在面團調制過程中。形成較少的面筋。面團缺乏延伸性和彈性。具有良好的可塑性和黏緒性。產品酥脆易碎。故稱酥性餅干。

   酥性餅干生產原理

   為了制成酥性面團，首先將油脂、糖、水等輔料投入調粉機巾充分混合，乳化為均勻的乳濁液，最后加入小麥粉，這樣小麥粉在一定濃度的糖漿和油脂存在的情況下，吸水脹潤受到限制。不僅限制了面筋蛋白的吸水，控制面團的起筋，而且可以縮短面團的調制時間。

   調制酥性面團主要是要減少水化作用，控制面筋的形成；避免由于面筋的大量形成導致面團彈性和強度增大，可塑性降低，引起餅坯的韌縮變形；防止面筋形成的膜在焙烤過程中引起餅坯表面脹發起泡。

   愛吃酥性餅干的朋友們，了解了五谷王渣打酥酥性餅干生產的原理，才能放心大膽的品嘗美食。

湖北五谷王食品實業有限公司坐落于楚文化的發祥地—楚國故都宋玉故里湖北省宜城市東郊。宜城市享有“五邑要道、八省通衢”的美稱，交通便利，土地肥沃，清山秀水，氣候宜人，堪稱“魚米之鄉”，是國家重點商品糧生產基地。

   公司組建成立于2010年元月，總投資1個億，占地面積7500平方米，建筑面積28000平方米。現有生產包裝成品車間12000平方米，產品開發分析檢驗檢測室2000平方米，倉庫三棟30間，倉儲能力為1500萬噸硬化道場地8000平方米，綠化面積12000平方米，引進先進的機械設備18臺套，已建成一條30000噸餅干生產線，5000噸花生油生產線。公司現有員工500人，其中高、中科級技術人才達100人，公司集聚人才重開發，立足創新打品牌，突出發展上規模，已經形成集科研、生產、銷售、倉儲于一體的規模企業。

   公司組建生產以來，將當地低附加值的農產品向高附加值轉化50000余噸，收儲農產品百余萬噸，網絡周邊農戶近萬戶，安置當地勞動力就業350余人，解決了農產品大上市銷難題，生產銷售經營額上億元，年創利稅3000萬元，目前正在申報襄陽市級龍頭企業，現已成為華中區有競爭力的食品（餅干）生產銷售企業。

   公司始終堅持“質量為本、信譽；內強素質、外塑形象”的經營理念，以“綠色、生態、環保、健康、”為宗旨，所生產的系列產品通過國家食品生產許可認證和食品體系認證。與此同時，公司“以科技為先導，以質量求生存，以市場為依托，以新特促發展，以作保障，以效益為目標”的生產方略。抓管理，上規模，搶市場，要效益。目前公司注冊生產的“麥暢”商標品牌的系列食品150余種，以遠銷湖北、湖南、山東、峽西、北京、上海、重慶、貴州、河南等省市，深受廣大消費者信賴。

咨詢合作：張經理 13183009080