涼茶并非我們字面理解的“涼著喝的茶”。因為我們這里說的涼茶并非指王老吉、加多寶這類的涼茶。傳統說的涼茶既不涼也不屬于茶類，而是用一些中草藥熬出來的藥湯，這些藥湯性寒涼，可消解內熱，適合夏季祛暑、冬季干燥引起的咽喉腫痛等疾病。

最早的涼茶是用茶葉泡制的，但是后來人們為了增加茶葉的功效，在涼茶中添加了一些中草藥進去。所以，現在市面上的涼茶大多是中草藥調制的，并不是真正意義上的涼茶。這些藥材清熱解毒功效熱著喝才會發揮出來。沖著涼茶清熱解毒功效的更要熱著喝了。熱茶下肚，全身的毛孔打開，渾身出汗，暑濕火氣才能發泄出來。而冰鎮后飲用，不僅喪失了熱飲的作用，還會損傷到胃腸。

廣東人喝涼茶都習慣熱著喝。即使是罐裝的涼茶，一些廣東的中老年人買了后也要加熱來喝。因為熱著喝完后渾身出汗，人頓時覺得清爽精神了許多。熱著喝還能清熱解毒、健脾利濕。

而涼著喝或冰鎮完喝的涼茶不僅沒有本來的功效，還會損傷腸胃，特別是身體比較弱的老人、小孩和女性。

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