綠茶又稱不發酵茶，是歷史上最早的茶類，不僅喝綠茶的人多，綠茶的品種也多。每一種綠茶，尤其是名茶，其口感都各有特點。口感喝制作方法有一定的關系，今天介紹一下武夷山壹葉傳奇茶文化生態有限公司旗下翠芽制作方法。

   綠茶的制作

   1、采摘

   必需注意選擇優良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時機與方法，采得茶菁要妥善處理。

   2、殺青

   殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。

   3、揉捻

   揉捻是綠茶塑形的一道工序，減小了茶葉的體積，綠茶的不同形態也是在此過程中顯現的，為干燥成形奠定了基礎。揉捻還能適當破壞部分葉細胞，使茶汗溢出粘附于葉表，茶葉更加香醇。

   4、干燥

   干燥是綠茶整形的工序，對經過揉捻的葉子整理、改進外形，蒸發掉多余的水分，便于運輸和儲存，并發揮茶香。

   在過去的數千年里，每一款綠茶被世人所認可。其口感也都有各自的特點。翠芽以獨特的口感贏得了大眾喜愛。

武夷山壹葉傳奇茶文化生態有限公司坐落于世界自然與文化遺產地、萬里茶道的起點武夷山，是烏龍茶和紅茶的發源地，公司致力于茶葉種植、生產與經營，精制健康綠色現代生態茶，遵循”以品質做茶，以生活道茶，以文化播茶’，的企業宗旨，打造‘’我們共同的茶生活”理念，公司經營的壹葉傳奇品牌茶葉系列產品結合優質的茶葉資源和不斷更新的先進制茶工藝耕耘于茶界。公司采用地處中國綠色腹地武夷山脈原始森林保護區的優質生態茶葉資源，在茶產業開發上結合現代科技農業管理與有機生產栽培技術規范了一系列生產、制作、產品標準；得天獨厚的自然環境和茶葉內所蘊合的豐富有機物質，形成了滋味鮮爽、甘醇回味、清香持久的品質特點，將壹葉傳奇茶葉打造成健康綠色有機生態茶。

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