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國內市場上的酵素產品復雜多樣，但正規產品都是用有機蔬果、谷物，也有藥食兩用中草藥做食材基料，通過微生物發酵產生的益生菌代謝物營養素，因此，酵素歸屬于發酵型功能食品。通常蔬果里的多種氨基酸、維生素、礦物微量元素等營養素分子化后，成為不需經人體消化系統即可以直接吸收的小分子營養物質。但是，目前酵素發酵的制備過程過于簡單，導致最終產品存在成分單一、口感風味淺薄、營養成分吸收不充分的問題，不能夠充分地分解原料中的物質，仍存在營養成分的不易于人體吸收或有效成分人體利用率低的問題。同時，現有酵素生產工藝中，還存在生產周期過長的問題。因此，亟需開發一種原材料利用充分的SOD果蔬酵素，以獲得滿足口感風味良好、營養成分含量高要求的發酵酵素產品。

現代健康學認為每日至少要食用2種水果和6種以上的蔬菜，才能滿足人體對維生素、礦物質、微量元素的基本需求。然而中國人的飲食為加熱烹調，酵素是非常脆弱的，60度以上就會失去活性，這便造成了中國人嚴重缺乏酵素結果現在社會也越來越多的營養學家認識到，酵素的重要性，以及來自天然的營養素更適合人體需要。經研究發現，果蔬酵素片可以提供全球22種天然植物果蔬精華，除了維生素、蛋白質外，還有礦物質、生物類黃酮、葉綠素、碳水化合物、多糖、生物活性酶、磷脂以及豐富的膳食纖維等重要營養成分，正是這些營養成分幫助我們避免心腦血管疾病、糖尿病、肥胖、癌癥等生活方式病的危害，例如申請公布號0附052314544(2016-01_13)公開的一種養身的酵素的制造方法，可以通過一種科學的、安全的酵素制作工藝，達到使用安全衛生、增加酵素的活力、補充身體需求;又如申請公布號CN105011138A(2015-I-O4)公開的酵素制作工藝，可以利于人們對酵素的吸收、促進人們身體健康和提高生活質量的目的，但是這些制成的酵素都為液態，不方便儲存，使用時可能還需要兌水，使得攜帶不便，食用繁瑣。

專業醵素代加工廠家,大批量承接酵素代加工生產業務

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