對(duì)于什么是固體飲料很多人都是一知半解，飲料怎么會(huì)是固體的呢？生活中，若什么是固體飲料出現(xiàn)了，我們就不得不考慮它出現(xiàn)了的事實(shí)。我們不得不面對(duì)一個(gè)非常尷尬的事實(shí)，那就是， 羅素·貝克說過一句富有哲理的話，一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。其實(shí)固體飲料簡(jiǎn)單來理解就是可以用水來沖調(diào)的，專業(yè)來講固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料而制成的，大多都呈現(xiàn)粉狀或者固體狀，所以稱之為固體飲料。

一、固體飲料生產(chǎn)代工流程

固體飲料屬于軟飲料，很多人都愛喝，不過許多朋友可能不太了解固體飲料是怎么做出來的，其實(shí)，固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，具體的生產(chǎn)工藝流程是：

1、選料

原料驗(yàn)收，注意審查原料采購(gòu)合同及供應(yīng)商提供的合格證書，每批原料由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)抽樣按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，出具進(jìn)貨檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)達(dá)到公司原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)后，方可入庫(kù)。

2、微波烘干滅酶

微波烘干機(jī)溫度控制在120℃—160℃之間，將原料放入其中，隨時(shí)觀察烘干效果，嚴(yán)格按操作程序操作。

3、原料預(yù)處理

經(jīng)過滅酶處理的物料在原料預(yù)處理車間根據(jù)工藝需要進(jìn)行處理，比如白砂糖粉碎后再進(jìn)行投料。

4、配料混合

將不同的固體飲料產(chǎn)品進(jìn)行不同的比例生產(chǎn)，要配料均勻，不得多配或少配現(xiàn)象，計(jì)量要準(zhǔn)確，各種原料缺一不可，每桶混合20分鐘。

5、濕法制粒

將配料間稱好的物料拉至濕法制粒間，按操作規(guī)程進(jìn)行操作，制粒完畢后送至沸騰干燥室，待干燥后的物料達(dá)到規(guī)定的水分含量要求時(shí)取出。

6、微波殺菌

將制好的物料用微波殺菌的方式進(jìn)行殺菌，殺菌溫度控制在85℃-95℃之間，時(shí)間為3-5分鐘。

7、篩粉、涼粉

目的是控制生物性和物理性的危害，注意檢查篩網(wǎng)的完好，避免篩網(wǎng)斷落到固體飲料中造成物理性危害。

8、包裝

生產(chǎn)好的固體飲料按包裝程序進(jìn)行包裝，計(jì)量要準(zhǔn)確每袋誤差控制在±2g范圍內(nèi)。

固體飲料一直都深受消費(fèi)者的歡迎，不僅品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、而且方便保存攜帶；重要的是固體飲料也 富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者的口味需求，現(xiàn)在的固體飲料更加提高了健康營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，不僅從品種、口味上得到提升，科學(xué)的生產(chǎn)工藝 也為固體飲料的發(fā)展增色許多。

經(jīng)過上述討論， 我們一般認(rèn)為，抓住了問題的關(guān)鍵，什么是固體飲料其他一切則會(huì)迎刃而解。 這種事實(shí)對(duì)本人來說意義重大，相信對(duì)這個(gè)世界也是有一定意義的。 一般來說， 而這些并不是完全重要，更加重要的問題是， 屠格涅夫曾經(jīng)提到過，你想成為幸福的人嗎？但愿你首先學(xué)會(huì)吃得起苦。帶著這句話，我們還要更加慎重的審視這個(gè)問題： 固體飲料生產(chǎn)代工流程這種事實(shí)對(duì)本人來說意義重大，相信對(duì)這個(gè)世界也是有一定意義的。

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