四海紅方腐乳是人們喜愛的傳統食品，味道好，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高!今天把自己私藏的——四海紅方腐乳，拿出來推薦給大家。

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來臭，吃起來香而深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬青方，“大塊”“紅辣”“玫瑰”等屬紅方， “甜辣”“桂花”“五香”等屬白方。

腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳(紅方)、青腐乳(青方)、白腐乳(白方)、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。

配粥、配飯、拌面、炒菜，只要加上幾塊麻辣鮮香的腐乳，瞬間食欲大增!和饅頭、面包簡直是絕配，平淡的味道也可以變得有滋有味，越嚼越香。如果想在家吃火鍋，可以直接用腐乳作為蘸料，地道的北京風味，也可加入麻醬、香菜等調配，怎么都好吃。

紅方腐乳美味，卻不要貪吃哦!豆腐乳含其食鹽(以氯化鈉計)含量，都不得超過6.5g/100g，而我國推薦成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

山東威高四海釀造有限公司現已發展成具備現代化釀造生產的調味品專營公司，主要產品涵蓋了四海牌豆面醬、醬油、醋、料酒、腐乳、辣醬、調味禮盒等系列產品。產品均以糧食為原料，經過發酵工藝釀制而成，產品各項指標均符合國家標準或行業標準要求。四海醬油、醋在2002年被國家質檢總局評為國家免檢產品。

現生產的產品均通過了國家質檢總局的食品生產安全認證。四海釀造在1997年12月被原內貿部認定為中華老字號。1997年評為山東省著名商標，在每三年一次的復評中連續被評為山東省著名商標。公司于2003年通過ISO9001：2000質量管理體系認證，在每年一次的外審中均通過了審核。2005年、2009年、2006年。四海釀造被山東省衛生廳認定為食品衛生A級單位。2008年，四海豆面醬被威海市政府認定為非物質文化遺產。2008年，公司研發中心被評為威海市市級研發中心。2018年7月通過HACCP體系認證。公司參與山東省釀造醬油、釀造食醋工藝規程地方標準的制訂工作，連續多年被評為市消費者滿意單位，物價計量信得過單位。

山東威高四海釀造有限公司在威高支持下投資2億在環翠區羊亭鎮建設新廠，集調味品研發、生產為一體，項目已經開始建設，預計2020年上半年完工。

山東威高四海釀造有限公司將秉承威高“良心、誠心、忠心”的核心價值觀，堅持威高食品“專注安全食品、開創健康未來”的使命，繼續發揮威高的“自強不息、創新發展、精益求精、追求卓越”的企業精神，依托威高先進的管理理念、深厚的企業文化、豐富的社會資源，打造威高四海的調味品牌，向消費者奉獻營養健康的調味品，勃勃生機，以新形象、新境界，邁向四海新征程。

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