果凍口感爽滑，香甜可口是生活中比較受歡迎的休閑食品，不僅小朋友們喜愛，包括一些大人們也是非常喜歡。蠟筆小新果凍現推出口味有：草莓味、酸奶味、香芋味等。

果凍雖然是西方的一種甜食，但是它自傳入我國之后就非常的受歡迎，尤其是很多孩子，非常的喜歡吃果凍。果凍，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成，亦稱啫喱。蠟筆小新果凍采用國內外先進的工藝加工技術，并經專家精心調制，其口味獨特營養豐富適合中國人體質和飲食習慣。

大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優點就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。是減肥美容之佳品。