疫情下，堂食發展受限，方便食品發展勢頭迅猛，銷量大幅增長。主流消費人群也從75后到80后向85后到95后變遷。新消費人群所帶來的變化是，消費者對方便速食的核心訴求，從過去“方便、便宜”向“方便、美味、健康、顏值、性價比”延伸。

方便速食產品作為主要的品類，過去其行業規模的迅速增長，是因為市場經濟發展和人口流動帶動的。如今由于各種因素的變化，使得家庭、辦公室、旅游等場景的消費需求快速增長，致使具體的需求也發生了變化。攜帶更加方便，營養安全等突出的功能，已成為消費升級的新品。

在懶人經濟的迅速發展的背景下，既追求品質和口味，又不想多動手，多花時間，這是現在不少消費者的真實寫照。對于這個集精致與懶于一身的消費人群來說，筷子說系列產品簡直直擊靈魂：快速又便捷。

由于疫情等一系列緣故，很多消費者原本計劃的旅行被無限期地擱置。說到旅行，就離不開吃，俗話說“不去當地就吃不到地方美食”.每個地方有每個地方的特色美食，都讓許多食客流連忘返。獨特的香味和口感，讓大家記住了這個地方專屬的味道。地方美食展示著消費者的生存空間、文明類型、地域性格，及各地人民對美食的定義，也展示著中國人心中的味蕾密碼與時空情結。如今，筷子說系列方便食品帶來地道的地方美食，即使不能出門，也能在家里吃到其他地域的特色小吃。

筷子說專注方便美食領域，將各地的美食，帶進大家的廚房。讓做美食變得簡單，從此地域美食變得觸手可及。

---創始人

河南筷子說實業有限公司旗下產品以全國各地的美食為原型，堅持選用優質食材，堅守方便食品的優良口感，以深厚的傳統飲食文化基礎，通過標準化、工業化的生產，將地方美食實現傳統食品工業化，將地方特色美食方便化、民族美食全球化，做中國地方特色美食方便化的制造商。