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“辣小董”辣椒食品創(chuàng)始人董先生1989年食品發(fā)酵專業(yè)畢業(yè)，1997年接觸湖南傳統(tǒng)辣椒醬的制作工藝，專注辣椒食品17年，專攻保質(zhì)保脆技術(shù)，潛心研究消費(fèi)者口味及健康訴求。“辣小董”辣椒產(chǎn)品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；以適當(dāng)?shù)柠}分以及白酒、食醋、大蒜等綜合防腐、保鮮，徹底解決貢菜脆椒類產(chǎn)品脹氣、發(fā)酸等技術(shù)難題；以天然調(diào)料如香蔥、大蒜等提升貢菜脆椒的味道和口感，公認(rèn)為以貢菜脆椒為代表的油制剁椒類食品的技術(shù)創(chuàng)新者。 “辣小董”辣椒食品的經(jīng)營(yíng)理念是：為消費(fèi)者提供安全、健康、新鮮、實(shí)惠的美味食品。