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「甘食記」成都肥腸粉，由甘家林先生拜師于1912年開設的“成都紫東頤飯店”唐師傅門下， 1935年從成都東[ ]水碼頭挑擔售賣起家，歷經三代傳承，于2008年由孫兒甘樂先生創立甘食記餐飲有限公司，以連鎖經營的方式將甘家對肥腸去腥軟糯的翻煮工藝：手打紅薯鮮粉爽滑柔和的制作I藝；和對秘制川味佐料的調味工藝結合。歷經百年沉浮，讓-碗麻辣祛濕，可解饞可果腹的肥腸粉成為成都人一日三餐的選擇，更成為幾代成都人心目中共同的味覺記憶。

年“甘食記成都肥腸粉”申遺成功，成為成都市青羊區第六批非物質文化遺產項目； 2019年甘食記總經理甘樂先生，被列為成都市青羊區第七批非物質文化遺產代表性傳承人。

至2019 ,成都肥腸粉連續兩年被“大眾點評”城市必吃榜選為與火鍋、串串齊名的成都三大必吃美食之- - , 而甘食記也以唯一一家在店面向大眾公開展示手打鮮粉全過程 ,并向公眾承諾“每天五爐紅薯鮮粉，現打現賣絕不過夜”的連鎖餐飲品牌，成為成都肥腸粉品類中的Top1品牌，引發央視二臺《第-時間》、《《回家吃飯》；騰訊視頻《早餐中國》等媒體節目的主動報道。目前[甘食記」成都肥腸粉已在成都、西安、大連、長春開設32家實體門店，每年 累計售出招牌肥腸粉單品320萬份。

甘食記的企業愿景是：讓全世界華人都能吃到正宗的成都肥腸粉！為了達成這一-愿景，甘食記于2018年開始立項研發高端速食鮮粉“,研發思路以”紅薯鮮粉替代發泡干粉；以熬制濃湯“替代味素粉末；以真實肉料”替代無肉素粉，耗時500天，成功研發出“成都肥腸粉”、“肉臊酸辣粉”、 “牛肉火鍋粉”等餐廳司款速食裝產品，于2010年3月正式上線售賣，預售當天盒產品即刻售罄！甘食記相信：做高端產品，售中端價格，在人人主張健康的消費趨勢下；在成都特產、非遺美食的驅下；在全國實體門店的粉絲背書下，必然有更多的種子能夠成為甘食記的忠實粉絲，讓“成都肥腸粉”成為與“湖南米粉”

、“廣西螺螄粉”同樣馳名全國的地方特色品類。