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“凌湯圓”是山城重慶的傳統名小吃，其產品以真工實料、價廉物美馳譽全市，距今已有70多年的歷史。上世紀90年代速凍湯圓應運而生，凌湯圓更不徑而走，遠銷西南五省和中原、東北各省市，聞名遐邇。也遠銷新西蘭，交口稱贊。

重慶凌湯元食品有限公司是原重慶凌湯元食品廠改制重組而成的大型食品工業企業，是由市國資委直屬企業渝惠食品集團出資的國有企業。產品有速凍（湯圓、水餃、面點）、湯圓心粉、小食品（冰糕、冰淇淋、月餅、粽子）等三大類食品。凌湯圓以品質新鮮、選料嚴格、工藝考究、精益求精著稱。產品風味宜人，品種眾多，營養豐富。如黑芝麻、豆沙等產品深受消費者喜愛。凌湯圓先后獲得“優質產品獎”“重慶名小吃”“重慶產品”美譽；江北麻餅、月上皇月餅獲“中商部優質產品獎”“重慶名餅”、“消費者滿意產品”稱號，企業通過了ISO9001:2008質量認證、QS生產許可認證，是“沙坪垻區龍頭企業”“沙坪垻區重點育成企業”“重慶市廠務公開先進企業”.